Made on
Tilda
Qəhvə bir meyvədir. Qəhvə giləsi budaqda doqquz aya qədər yetişir. Onun içərisində isə iki yaşıl qəhvə dənəsi gizlənir.
Yaşıl qəhvə dənəsinin demək olar ki, ətri olmur. Qovrulduqca rəngi tündləşir, çatlayır və özünəməxsus xoş ətir qazanır.
Qəhvənin ətrini qorumaq üçün dənələri dəmləməzdən əvvəl üyüdürük. Çünki üyüdüldükdən sonra qəhvə tədricən öz ətrini itirir.
93 °C temperaturlu su 9 bar təzyiqlə sıxılmış qəhvə qatından keçir. Qalın kremalı espresso belə alınır.
Qəhvənin əsl gözəlliyi südün fincanda yaratdığı naxışla tamamlanır. Barista südü 65 °C-yə qədər qızdırıb köpükləndirir və hər fincanda özünəməxsus naxış yaradır.
Sevgi ilə hazırlanan qəhvə. Budaqdakı giləmeyvədən köpükdəki ürəyə qədər.